Červený Jelen

Rezervace

Vítejte v ČERVENÉM JELENOVI, moderní oáze pospolitosti

Býval to barokní palác s nádhernou zahradou, malá oáza v centru Prahy plná života. Pak se ovšem oáza zamkla do trezoru Anglo-Československé Banky, v okolí vyrostly další banky, hotely, kanceláře, obchodní domy… Chůze se zrychlila, přibyla auta a mobilní telefony……

Pospolitost, pohodový způsob užívání života, vychutnání si skvělého poctivého jídla, dokonalého piva a pohostinnosti. To je najednou novodobý luxus.

Proto okřídlený Červený Jelen jako symbol návratu klidného života do centra Prahy. Proto nadčasový interiér od týmu ing. arch. Stanislava Fialy s mnoha kubistickými detaily, které navazují na práci ing. arch. Josefa Gočára.

Proto poctivá inovativní jídla od týmu Marka Fichtnera ze surovin, které tak dobře a dlouho znáte.

Proto spojení s Plzeňským pivem coby odkaz na ikonickou Českou pivní kulturu.

Proto hold síle a moci přírody malbami od Patrika Hábla a hraběti Františku Antonínu Šporkovi, zakladateli loveckého Řádu svatého Huberta a mecenáši Českého umění.

Nespěchejte.
Užijte si svůj čas a vychutnejte si každodenní luxus pospolitosti, jídla, piva a pohostinnosti.

Menu

Tak jako se Češi prosazují ve světě, cestují a objevují, nechtěli jsme se ani my zamknout v ryze českém pojetí menu. Menu je sestaveno Markem Fichtnerem, špičkovým českým šéfkuchařem, ve spolupráci s Patrikem Jarošem, špičkovým německým kuchařem a členem akademie Paula Bocuse.

Máme pro vás připraveny dva koncepty menu:

Banka

V BANCE vás uvítá koncept "Oheň & Co.". Ochutnáte skvělé steaky a jídla přímo z ohně nebo rožně. Přímo před vámi, v otevřené kuchyni uvidíte v akci ručně sestavený gril od firmy Grillworks z amerického Michiganu, který je odbornou gastronomickou veřejností považován za nejlepší gril současnosti.

Trezor

V TREZORU vás uvítá menu, které je postaveno na inovativně zpracovaných základních ingrediencích a kombinacích, které v tuzemsku dobře známe, ale na jazyku překvapí.

Klubovna

V KLUBOVNĚ vás uvítá krásný pohled na nebe a na unikátní, nejvyšší pivní věž světa.

Na všech patrech si pak nenechte ujít dezerty, koláče nebo Kaiserschmarrn od naší fantastické cukrářky, Klárky Řezníčkové.

NÁPOJOVÝ LÍSTEK

Víno

Víno na skleničku | bílá

Morava | Pinot blanc | PS | 2018 | Obelisk Valtice | suché (0.15l)
79
Morava | Pinot gris | PS | 2018 | Obelisk Valtice | suché (Rulandské šedé) (0.15l)
79
Morava | Pálava | VZH | 2017 | Obelisk Valtice | polosuché (0.15l)
99
Francie | Sauvignon blanc | Colombart Connoisseur | Côtes de Gascogne (0.15l)
85
Itálie | Pinot Grigio | ITG | Icastelli | Veneto | suché (0.15l)
85

Víno na skleničku | růžová

Morava | Svatovavřinecké ZV | 2018 | Obelisk Valtice | suché (0.15l)
99

Víno na skleničku | červená

Morava | Cabernet Moravia | ZV | Sedlák | Velkopavlovická oblast | suché (0.15l)
85
Morava | Alibernet | PS | Maňák | Mikulovská oblast | suché (0.15l)
129
Francie | Merlot | Cabernet Sauvignon Connoisseur | Cotes de Gascogne | suché (0.15l)
85
Španělsko | Crianza Valdepalacios | Bodegas Leza García | Rioja | suché (0.15l)
139

Víno na skleničku | šumivá

Francie | Jean Guerinot blanc | Blanc de Blancs Champagne | Aoc (0.15l)
240
Itálie | Prosecco DOC extra dry | Tenuta San Giorgio (0.15l)
129

Víno na láhev | bílá | Morava

Pinot blanc | PS I 2018 0,75l 410 | Obelisk Valtice | suché (0.75l)
410
Pinot gris | PS I 2018 0,75l 410 | Obelisk Valtice | suché (Rulandské šedé) (0.75l)
410
Ryzlink rýnský I PS I 2017 0,75l 490 I Obelisk Valtice I polosladké (0.75l)
490
Müller Thurgau | PS I 2017 0,75l 490 I Obelisk Valtice I suché (0.75l)
490
Chardonnay I PS I 2017 0,75l 540 I Obelisk Valtice I suché (0.75l)
540
Pálava I VZH I 2017 0,75l 490 I Obelisk Valtice I polosuché (0.75l)
490
Ryzlink vlašský I PS I 2017 0,75l I Obelisk Valtice I polosuché (0.75l)
490
Amber wine | ZV I 2018 0,75l 1190 I Obelisk Valtice I suché (0.75l)
1190

Víno na láhev | bílá | zahraniční

Francie I Sauvignon blanc I Colombart Connoisseur I Côtes de Gascogne (0.75l)
390
Francie I Sauvignon blanc I Famille Bougrier Vin de France I suché (0.75l)
490
Francie I Chardonnay Reserve | L.Tramier | Vin de France | suché (0.75l)
490
Itálie I Pinot Grigio | IGT I Icastelli I Veneto I suché (0.75l)
390
Itálie I Lugana La Rifra I La Rifra I Veneto I suché (0.75l)
590
Německo I Riesling trocken I Bamberger I Nahe I suché (0.75l)
590
Rakousko I Grüner Veltliner Alte Reben I Fink Wachau I suché (0.75l)
520

Víno na láhev | růžová

Morava I Svatovavřinecké I ZV I 2018 I Obelisk Valtice I suché (0.75l)
490
Francie I Cabernet d ́Anjou rosé I Famille Bougrier I Val de Loire I polosuché (0.75l)
550

Víno na láhev | červená | Morava

Cabernet Moravia I ZM I Sedlák I Velkopavlovická oblast I suché (0.75l)
425
Alibernet I PS I Maňák I Mikulovská oblast I suché (0.75l)
590

PIVO | NA ČEPU

Pilsner Urquell I Hladinka (0.48l)
52
Pilsner Urquell I Šnyt I Mlíko (0.28l)
42
Řezané (0.48l)
52
Birell světlé (0.28l/0.48l)
42/52
Kozel tmavý 10 | Hladinka (0.48l)
52
Kozel tmavý 10 | Šnyt (0.28l)
42
Volba sládků | Šnyt (0.38l)
55
Gambrinus 11 | Hladinka (0.48l)
49
Gambrinus 11 | Šnyt | Mlíko (0.28l)
39
Kingswood Cider (0.40l)
52

SPORK / PÁLENKY & LIKÉRY

ŠPORK | Slivovice Barrique 43% (4cl)
145
ŠPORK | Hruškovice Barrique 43% (4cl)
145
ŠPORK | Slivovice 50% (4cl)
79
ŠPORK | Hruškovice 50% (4cl)
79
ŠPORK | Meruňkovice 50% (4cl)
79
ŠPORK | Kontušovka 40% (4cl)
79
ŠPORK | Jeřabinka 35% (4cl)
79
ŠPORK | Hruška s medem 35% (4cl)
79
ŠPORK | Griotka 18% (4cl)
79
ŠPORK | Zelená Premium 19% (4cl)
79

LÉTAJÍCÍ DRINKY

“Flying Hirsch” I Red Bull & Jägermeister (4cl)
165
“Flying Sporck” I Vodka ŠPORK Premium & Red Bull (4cl)
165
Vodka ŠPORK Premium (4cl)
69
Vodka Smirnoff Red (4cl)
59
Vodka Russian Standard (4cl)
69

Víno na láhev | červená | zahraniční

Francie I Merlot I Cabernet Sauvignon Connoisseur I Côtes de Gascogne I suché (0.75l)
390
Francie I Côtes du Rhone I A.Brunel Rhône I suché (0.75l)
550
Itálie I Chianti DOCG I Cantine Gini I Toscana I suché (0.75l)
490
Itálie I Ripa Delle Mondorle IGT I John Matta I Toscana I suché (1.5l)
890
Itálie I Primitivo Bocca Della Verita I GP I Cantine de Falco I Puglia I suché (0.75l)
520
Chile I Cabernet Sauvignon | Estate de Martino I Maipo Valley I suché (0.75l)
550
Argentina I Malbec 505 I Casarena I Mendoza I suché (0.75l)
550
Španělsko I Crianza Valdepalacios I Bodegas Leza García I Rioja I suché (0.75l)
550

Víno na láhev | šumivá | zahraniční

Prosecco | DOC extra dry | Tenuta san Giorgo (0.75l)
490
Prosecco | Valdobiadenne DOCG brut | Capitania La Farra (0.75l)
630
Champagne | Jean Guerinot | Blanc de blancs | AOC (0.75l)
1090
Champagne | Bouché Cuvée Réservée | Brut (0.75l)
1490
Champagne | Bouché Cuvée Réservée | Rose (0.75l)
1690
Champagne | Bouché Cuvée Réservée | Magnum (0.75l)
2590
Dom Perignon(0.75l)
5400

Destiláty

Whisky Johnnie Walker Red (4cl)
79
Whisky Johnnie Walker Black (4cl)
149
Whisky Dubliner | Dubliner Honey (4cl)
99/99
Whisky Jim Beam | J.B. Honey (4cl)
79/99
Whisky Laphroaig Single 10 Y.O. (4cl)
219
Whisky Jack Daniel’s Tennessee (4cl)
109
Cognac Courvoisier VSOP (4cl)
149
Cognac Remy Martin (4cl)
319
Metaxa 12* (4cl)
149
Rum Republica (4cl)
79
Rum Captain Morgan Ron Blanco (4cl)
69
Captain Morgan Original Spiced Gold (4cl)
69
Rum Pampero Aniversario (4cl)
119
Rum Havana Club Añejo 3 (4cl)
69
Rum Diplomático Reserva Exclusiva (4cl)
199
Rum Zacapa Centenario 23 Y.O. (4cl)
249
Rum Legendario Elixir de Cuba (4cl)
119
Gin Gordon’s Dry (4cl)
69
Gin Gordon’s Dry Pink (4cl)
69
Gin Tanqueray N°TEN (4cl)
149
Gin Hendrick’s (4cl)
149
Gin Opihr (4cl)
159
Fernet Original I Citrus (4cl)
59
Jägermeister (4cl)
69
Baileys (4cl)
69
Kahlúa (4cl)
69
Amundsen Cranberry (4cl)
59
Black Fox (4cl)
69
Becherovka (4cl)
69
Aperol Spritz
99
Rubykon
159
Cuba Libre Morgan White
119
Gin Tonic Lime
119
Hendricks Cucumber
169
Opihr Spice
199
Martini Dry (1dcl)
79
Campari
69
Quevedo 10 Year Old Tawny Port
119

NEALKO

Naše limonády (0.5l)
65
Náš ledový čaj (0.5l)
55
Karafa s vodou a citrusy (0.5l/1l)
35/65
Vinea (0.25l)
45
Kofola (0.25l)
45
Rajec I perlivá I neperlivá I jemně (0.33l)
39
Evian (0.33l/0.75l)
69/109
Badoit (0.33l/0.75l)
69/109
Royal Crown Cola I Classic I Slim (0.25l)
49
Juice Rauch (0.2l)
49
Tonic Chito | Ginger (0.25l)
49
Orangina (0.25l)
49
Thomas Henry | Cherr Blossom (0.25l)
99

KÁVA & ČAJ

Espresso I Ristretto I Lungo (7g)
49
Espresso Doppio (14g)
69
Espresso Macchiato (7g)
55
Cappuccino (7g)
59
Caffè Latte (7g)
69
Espresso Tonic (7g)
69
Čaj z čerstvého zázvoru | z čerstvé máty (7g)
55
Čaj Dilmah | černý | zelený | ovocný (7g)
49

Samotné centrum Prahy. Prašná brána. Obchodní dům Palladium a Kotva. Masarykovo nádraží. Hlavní nádraží. Václavské náměstí. Ulice Na Poříčí, Revoluční, Dlouhá, V Celnici, Celetná, Ovocný trh…

Vše vzdálené 3-5 minut.

Vejít k nám můžete jak z ulice V Celnici nebo z ulice Hybernská. Je to jen na Vás.
Budeme se těšit na Vaši návštěvu.

Restaurace Červený jelen
Hybernská 1034/5
Nové město
110 00 Praha 1
+420 735 123 647 cervenyjelen@cervenyjelen.cz
Pondělí
11:30 - 00:00
Úterý
11:30 - 00:00
Středa
11:30 - 00:00
Čtvrtek
11:30 - 00:00
Pátek
11:30 - 01:00
Sobota
12:00 - 01:00
Neděle
12:00 - 23:00

Provozovatel:

HOSPODSKA Špork s.r.o.

Hybernská 1034/5, Nové Město, 110 00 Praha 1

IČO: 07525982
DIČ: CZ 07525982

envelope-solid Created with Sketch. icon-facebook instagram-brands Created with Sketch. map-marker-alt-solid Created with Sketch. phone-solid Created with Sketch. icon-tripadvisor