Červený Jelen

Rezervace

Vítejte v ČERVENÉM JELENOVI, moderní oáze pospolitosti

Býval to barokní palác s nádhernou zahradou, malá oáza v centru Prahy plná života. Pak se ovšem oáza zamkla do trezoru Anglo-Československé Banky, v okolí vyrostly další banky, hotely, kanceláře, obchodní domy… Chůze se zrychlila, přibyla auta a mobilní telefony……

Pospolitost, pohodový způsob užívání života, vychutnání si skvělého poctivého jídla, dokonalého piva a pohostinnosti. To je najednou novodobý luxus.

Proto okřídlený Červený Jelen jako symbol návratu klidného života do centra Prahy. Proto nadčasový interiér od týmu ing. arch. Stanislava Fialy s mnoha kubistickými detaily, které navazují na práci ing. arch. Josefa Gočára.

Proto poctivá inovativní jídla od týmu Marka Fichtnera ze surovin, které tak dobře a dlouho znáte.

Proto spojení s Plzeňským pivem coby odkaz na ikonickou Českou pivní kulturu.

Proto hold síle a moci přírody malbami od Patrika Hábla a hraběti Františku Antonínu Šporkovi, zakladateli loveckého Řádu svatého Huberta a mecenáši Českého umění.

Nespěchejte.
Užijte si svůj čas a vychutnejte si každodenní luxus pospolitosti, jídla, piva a pohostinnosti.

PO DOBU ŘÍJNA MÁME TZV. "SOFT OPENING”, NASTAVUJEME TECHNOLOGIE, SYSTÉMY A PROCESY. NENÍ TO MALÁ RESTAURACE, TAKŽE TO CHVÍLI POTRVÁ, NEŽ VŠE VYLADÍME. Z toho důvodu je u nás možné si prozatím vybrat ze zkráceného menu:

Jídelní lístek

PRO ZAČÁTEK

Telecí tatarák
žloutek | hořčičné semínko | pažitková majonéza | stříbrná cibulka
225
Terina z podhoráckého králíka z Vysočiny
| vepřová šunka | švestka v červeném víně
175
Little gem
| parmazánový dresink | cherry rajčata | krutóny | kapara
155
Možno servírovat s grilovaným kuřecím supréme ze slovinské Ptuje
+140

POLÉVKY

Jemný bramborový krém
hříbková tapenáda | drobenka | muškátový oříšek
85

Okřídlení jeleni se slétají nad zdrOjem...

#CerVenYjelen
Býval to barokní palác s nádhernou zahradou, taková oáza v centru Prahy, plná života. Pak se oáza zamknula do trezoru Anglo-Československé banky a v okolí rostly další banky, hotely, kanceláře, obchodní domy... Chůze se zrychlila, přibyla auta a mobilní telefony...

Okřídlený Červený Jelen je symbol návratu klidného života do centra Prahy. Nespěchejte. Vychutnávejte.

facebook: @cervenyjelen
instagram: cerveny_jelen
Rezervace na tel.: 735 123 647

Z NAŠEHO GRILU & ROTISSERIE

Gril „"GrillWOrks": Přes 30 let nejUznÁVanĚjŠím VÝrOBCem GrilŮ na sVĚtĚ
Telecí svíčková (200g)
| steak s bernskou omáčkou
490
Ball tip steak (250g)
| s čipotlovou omáčkou
420
Rib Eye (500g)
| s koňakovou omáčkou
950
Hřbet z divočáka z lesů Jiřího Šternberga (200g)
| s koňakovou omáčkou
320
Rožněná porchetta z vepřového bůčku | s čipotlovou omáčkou
150g/250
300g/350
12 hodin pečený a zauzený hovězí brisket s grilovací omáčkou
150g/350
300g/450
Pljeskavica (200g) | s čipotlovou omáčkou
240

DEZERTY

Karamelizovaný císařský trhanec „Kaiserrschmarn“ | jablka | mandle | švestkový kompot
150
Švarcvald ve skle | nakládané třešně | čokoládový piškot | domácí pálenka | šlehačka
95

MALÉ CHUŤOVKY

Marinovaná vejce v pikantní omáčce
| chléb
75
Ostrá okurka na kimči způsob
| česnek | čili | mrkev | cibule
55
Trhané zauzené hovězí hrudí
| grilovací omáčka „Špork“ | bílá zkaramelizovaná cibule | chléb
135
Konfitované kachní stehno
| pomerančová kůra | jablka | cibule | chléb
125
Zvěřinová klobása od řezníka hraběte Jiřího Šternberga | pivní rohlík
115
Čerstvý chléb s máslem a pažitkou
| bílá ředkev | červená ředkvička
50
Degustační prkénko ŠPORK
/ pro dvě osoby /
| trhané hovězí hrudí | marinovaná vejce v pikantní omáčce | bílá ředkev | červená ředkvička | chleba s máslem a pažitkou | konfitované kachní stehno | košík s pečivem a chlebem
280
Specialita na čepu: NEFILTROVANÝ PILSNER URQUELL
55

PO DOBU “SOFT OPENINGU” REZERVUJEME STOLY POUZE V PATŘE “BANKA”.
Rezervujte si místo v:

Bance – největší části, která bývala bankovní halou, a která vás uvítá, ať už přijdete z ulice Hybernské, nebo z ulice V Celnici.

Trezoru – který má kouzlo bývalého bankovního trezoru s původními prvky a výhledem do otevřené kuchyně.

Klubovně – v patře s nejlepším pohledem na nebe a na unikátní, nejvyšší pivní věž světa.

Samotné centrum Prahy. Prašná brána. Obchodní dům Palladium a Kotva. Masarykovo nádraží. Hlavní nádraží. Václavské náměstí. Ulice Na Poříčí, Revoluční, Dlouhá, V Celnici, Celetná, Ovocný trh…

Vše vzdálené 3-5 minut.

Vejít k nám můžete jak z ulice V Celnici nebo z ulice Hybernská. Je to jen na Vás.
Budeme se těšit na Vaši návštěvu.

Restaurace Červený jelen
Hybernská 1034/5
Nové město
110 00 Praha 1
+420 735 123 647 cervenyjelen@cervenyjelen.cz
Pondělí
11:00 - 00:00
Úterý
11:00 - 00:00
Středa
11:00 - 00:00
Čtvrtek
11:00 - 00:00
Pátek
11:00 - 01:00
Sobota
12:00 - 01:00
Neděle
12:00 - 23:00
envelope-solidCreated with Sketch. icon-facebook instagram-brandsCreated with Sketch. map-marker-alt-solidCreated with Sketch. phone-solidCreated with Sketch. icon-tripadvisor