Červený Jelen

Rezervace

Vítejte v ČERVENÉM JELENOVI, moderní oáze pospolitosti

Býval to barokní palác s nádhernou zahradou, malá oáza v centru Prahy plná života. Pak se ovšem oáza zamkla do trezoru Anglo-Československé Banky, v okolí vyrostly další banky, hotely, kanceláře, obchodní domy… Chůze se zrychlila, přibyla auta a mobilní telefony……

Pospolitost, pohodový způsob užívání života, vychutnání si skvělého poctivého jídla, dokonalého piva a pohostinnosti. To je najednou novodobý luxus.

Proto okřídlený Červený Jelen jako symbol návratu klidného života do centra Prahy. Proto nadčasový interiér od týmu ing. arch. Stanislava Fialy s mnoha kubistickými detaily, které navazují na práci ing. arch. Josefa Gočára.

Proto poctivá inovativní jídla od týmu Marka Fichtnera ze surovin, které tak dobře a dlouho znáte.

Proto spojení s plzeňským pivem coby odkazem na ikonickou Českou pivní kulturu.

Proto hold síle a moci přírody malbami od Patrika Hábla a hraběti Františku Antonínu Šporkovi, zakladateli loveckého Řádu svatého Huberta a mecenáši Českého umění.

Nespěchejte.
Užijte si svůj čas a vychutnejte si každodenní luxus pospolitosti, jídla, piva a pohostinnosti.

Menu

Tak jako se Češi prosazují ve světě, cestují a objevují, nechtěli jsme se ani my zamknout v ryze českém pojetí menu. Menu je sestaveno Markem Fichtnerem, špičkovým českým šéfkuchařem, ve spolupráci s Patrikem Jarošem, špičkovým německým kuchařem a členem akademie Paula Bocuse.

Máme pro vás připraveny dva koncepty menu:

Banka

V BANCE vás uvítá koncept "Oheň & Co.". Ochutnáte skvělé steaky a jídla přímo z ohně nebo rožně. Přímo před vámi, v otevřené kuchyni uvidíte v akci ručně sestavený gril od firmy Grillworks z amerického Michiganu, který je odbornou gastronomickou veřejností považován za nejlepší gril současnosti.

Trezor

V TREZORU vás uvítá menu, které je postaveno na inovativně zpracovaných základních ingrediencích a kombinacích, které v tuzemsku dobře známe, ale na jazyku překvapí.

Na všech patrech si pak nenechte ujít dezerty, koláče nebo Kaiserschmarrn od naší fantastické cukrářky, Klárky Řezníčkové.

Samotné centrum Prahy. Prašná brána. Obchodní dům Palladium a Kotva. Masarykovo nádraží. Hlavní nádraží. Václavské náměstí. Ulice Na Poříčí, Revoluční, Dlouhá, V Celnici, Celetná, Ovocný trh…

Vše vzdálené 3-5 minut.

Vejít k nám můžete jak z ulice V Celnici nebo z ulice Hybernská. Je to jen na Vás.
Budeme se těšit na Vaši návštěvu.

Restaurace Červený jelen
Hybernská 1034/5
Nové město
110 00 Praha 1
+420 735 123 647 cervenyjelen@cervenyjelen.cz
Pondělí
11:30 - 00:00
Úterý
11:30 - 00:00
Středa
11:30 - 00:00
Čtvrtek
11:30 - 00:00
Pátek
11:30 - 00:00
Sobota
12:00 - 00:00
Neděle
12:00 - 22:00

Provozuje:
HOSPODSKA Špork s.r.o.
Hybernská 1034/5, 110 00 Praha 1
IČO: 07525982

Odpovědný vedoucí:
Radek Tureček

Executive chef:
Marek Fichtner

envelope-solid Created with Sketch. icon-facebook instagram-brands Created with Sketch. map-marker-alt-solid Created with Sketch. phone-solid Created with Sketch. icon-tripadvisor